La performance d'un four à briques pour une fraction du coût.

Le Pizzaiolo est le premier four de comptoir domestique à atteindre 750°F et à cuire une authentique pizza au feu de bois en 2 minutes. Il reproduit les trois types de chaleur générés par un four en briques : conductive, rayonnante et convective. Notre système Element iQ reproduit également l'environnement de cuisson idéal pour les pizzas New York, les pizzas à la poêle, les pizzas minces et croustillantes et les pizzas surgelées.

ADN du produit

• Système Element IQ
• Les algorithmes de notre système Element iQ dirigent la puissance à l'endroit et au moment où elle est nécessaire pour obtenir des performances de cuisson optimales. Conception innovante de la cavité utilisant des capteurs, un contrôle de température PID et une technologie de déflecteur optimisée - le système ajuste les éléments chauffants allumés et la puissance de chacun d'entre eux pour garantir que votre pizza est cuite à la perfection.
• Chaleur conductrice pour le contrôle de la carbonisation de la base
• La sole dynamique à contrôle indépendant a été conçue pour être placée directement au-dessus des éléments chauffants en incolore. La pierre de corderie naturelle est chauffée rapidement et uniformément pour maintenir la bonne température et cuire la base de la pizza jusqu'à la finition souhaitée, avec la bonne quantité de charbons pour la finition classique de la cuisson au feu de bois.
• Chaleur rayonnante pour les croûtes de léopard
• La chaleur rayonnante intense est contrôlée uniformément par les éléments chauffants Breville en instance de brevet, de sorte qu'il n'est plus nécessaire de tourner les aliments pendant la cuisson. Les réflecteurs paraboliques qui intensifient la chaleur maximisent l'efficacité des éléments chauffants supérieurs en réfléchissant l'énergie sur la croûte. La conception intégrée du tablier à la porte rapproche la pizza des éléments et facilite le chargement et le déchargement.
• Chaleur convective pour les garnitures cuites au four
• Pour les pizzas cuites au feu de bois et de style napolitain, le bouclier déflecteur optimisé a été conçu pour protéger vos garnitures fragiles de la chaleur intense tout en réfléchissant la chaleur rayonnante vers la croûte pour obtenir l'effet "tache de léopard". Pour les autres types de pizzas, la commutation dynamique de l'élément intérieur garantit que les garnitures, le fromage et la pâte sont uniformément dorés.
• Pizzas préférées automatiquement
• Le Pizzaiolo est doté d'une gamme de fonctions de cuisson préréglées, dont l'authentique "Wood Fired", l'emblématique New York, la profonde et délicieuse Pan pizza, le style bar Thin & Crispy et même la pizza surgelée. Impressionnez votre famille et vos amis et créez d'authentiques pizzas maison grâce aux cartes de recettes créées par Breville pour compléter le Pizzaiolo.
• Personnalisation avec le mode manuel
• Personnalisez entièrement le fonctionnement du four. Le mode manuel vous permet de contrôler individuellement les températures de la sole et de la voûte et de sélectionner les éléments chauffants qui fonctionnent. Choisissez la chaleur idéale : sélectionnez Crust Only pour obtenir des taches de léopard sur une pizza de style napolitain ou Even Heat pour d'autres styles où les garnitures, le fromage et la pâte sont uniformément dorés.
• Rétention de la chaleur et utilisation en toute sécurité
• La combinaison d'une double vitre frontale résistante à la chaleur et d'une isolation multi-matériaux entourant la chambre de cuisson garantit que les températures extrêmes restent à l'intérieur de la cavité du four tout en gardant les surfaces extérieures aussi fraîches que possible.
• Accessoires
• Peau à pizza, plaque à pizza
• Dimensions (LxPxH)
• 46,1 x 47,1 x 27 cm
• Matériaux de construction
• Acier inoxydable
• Capacité
• 12"" Pizza
• Réglages
• 7 préréglages et mode manuel
• Puissance
• 1800 Watts
• Voltage
• 120 volts
• Garantie
• 2 ans limitée
• Température
• 350-750 °F