Les couteaux Damashiro de Cuisine::Pro par The Custom Chef sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et durcis à la glace pour garantir une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La gamme Damashiro comprend des lames distinctives damassées inspirées par les artisans japonais traditionnels et les fabricants d'épées de samourai. Caractérisées par des bandes et des marbrures rappelant l'eau qui coule. L'acier japonais Damashiro est extrait dans la meme région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme Damashiro a été concu et éprouvé pour répondre au nombre de dureté Rockwell de 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales.

• L'ensemble de couteaux Santoku de Damashiro de Cuisine::Pro comprend un couteau Santoku de 17 cm/6,5 po, un couteau Santoku de 14 cm/5,5 po et un couteau Santoku de 12,5 cm/5 po. Le Santoku est le numéro 1 dans la cuisine pour couper, trancher, hacher, couper en dés, émincer et bien plus encore. C'est le couteau parfait pour couper les viandes, trancher les fromages et hacher ou couper en dés les légumes et les noix
• Les dentelures encastrées au-dessus du bord de la lame aident à libérer les tranches fines et les aliments collants après le tranchage
• La lame distinctive damassée a été affilée pour permettre un tranchant plus fin et plus précis
• Lame concue et éprouvée pour répondre au nombre de dureté Rockwell de 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales
• Poids : 1,36 kg
• Garantie du fabricant : à vie limitée