Les couteaux iD3 de Cuisine::Pro par The Custom Chef sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2. La construction de la lame en acier japonaise a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires privilégiées par les artisans japonais traditionnels et les fabricants d'épées de samourai, afin de créer un tranchant super aiguisé qui conserve mieux le fil du rasoir. Les lames sont durcies à la glace, ce qui garantit une résistance et une durabilité supérieures. L'acier japonais iD3 est extrait dans la meme région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme iD3 a été concu et éprouvé pour répondre au nombre de dureté Rockwell de 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales. La technologie sous licence MicroDot de Cuisine::Pro est utilisée exclusivement sur la gamme de couteaux iD3. La technologie MicroDot est évidente sur le manche des couteaux et est utilisée pour soulager les principaux points de pression de vos mains, assurant un controle et une précision complets lors du tranchage.

• L'ensemble de 4 couteaux iD3 de Cuisine::Pro comprend des couteaux à steak élégants avec des lames dentelées parfaitement équilibrées de 11,5 cm/4,5 po fabriquées à partir d'acier japonais de qualité
• La conception asymétrique du manche des iD3 de Cuisine::Pro, combinée à la technologie MicroDot brevetée, offre une meilleure prise en main et un controle plus sur des couteaux
• Lame durcie à la glace avec double affutage pour un tranchant supérieur
• Dureté Rockwell testée pour la résistance
• Acier forgé avec manche monobloc sans soudure
• Le manche est équilibré en termes de poids et présente la technologie brevetée MicroDot
• Angle de la lame de 15 à 20 degrés
• Poids : 0,91 kg
• Garantie du fabricant : à vie limitée