La gamme Kiyoshi de Cuisine::Pro par The Custom Chef présente des lames distinctives damassées, inspirées des artisans japonais traditionnels et des fabricants d'épées de samourai, caractérisées par des bandes et des marbrures rappelant l'eau qui coule. Chaque lame porte également un insigne Dragon distinctif.

• Les couteaux Kiyoshi de Cuisine::Pro sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et durcis à la glace pour garantir une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La construction de la lame en acier japonais a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires afin de créer un tranchant super aiguisé qui conserve mieux le fil du rasoir. Cette technique est privilégiée par les artisans japonais traditionnels.
• Le bloc de couteaux de 7 pièces Kiyoshi Kei de Cuisine::Pro comprend : un couteau de chef de 20 cm/8 po, un couteau à pain de 20 cm/8 po, un couteau à découper de 20 cm/8 po, un couteau Santoku de 12 cm/4,5 po, un couteau Santoku de 12,5 cm/5 po et un couteau d'office de 9 cm/3,5 po. Logés dans un bloc à couteaux élégant pour mettre en valeur vos lames
• La lame des couteaux Kiyoshi de Cuisine::Pro est concue et éprouvée pour répondre au nombre de dureté Rockwell de 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimale
• Les lames Kiyoshi sont durcies à la glace avec double affutage pour un tranchant supérieur
• Lames damassées traditionnelles
• Manche en fibre de verre G-10 à trois rivets
• Angle de la lame de 15 à 20 degrés
• Chaque lame porte un insigne Dragon distinctif
• Poids : 8,62 kg
• Garantie du fabricant : à vie limitée